Par Julie Cadilhac - Lagrandeparade.com/ Styliste culinaire et auteure pour la presse et l’édition, Julie Schwob crée des recettes tout à la fois gourmandes, faciles et imaginatives. Dans Sandwichs à dévorer, elle propose 60 recettes salées et sucrées de bons sandwichs maison. Idéal pour tous ceux qui mangent sur le pouce entre deux patients, deux clients, deux rendez-vous, deux entretiens téléphoniques, deux cours et aussi pour les amateurs de pique-niques de qualité....qui ne se satisfont pas à la longue des confections industrielles. 

Le livre de recettes - dont nous apprécions déjà le label Yliga écologique, se divise en plusieurs chapitres : les sandwichs mythiques ( salés/ sucrés), les recettes de base ( les différents pains/ les sauces / les condiments).

Julie Schwob revisite - entre autres !- le jambon beurre...en variant les beurres ( paprika / aux herbes / aux agrumes), le Pan-bagnat avec radis, tomates, cébettes en fines rondelles, céleri et poivron, le Philly cheesesteak à manger bien chaud et bien grillé, le Bagel lox, la Focaccia au speck et à la truffe, le Pletzel, le Pizza roll......et côté sucré gourmant : le Fruit sando avec crème, mascarpone, kiwi et fraises, l'Ice-cream sandwich, l'S'more pour les fans de marshmallows, chocolat noir et biscuits Graham! 

Des recettes qui n'excèdent pas 20 minutes et feront rosir de plaisir vos papilles! 

En seconde partie, l'autrice explique avec simplicité et efficacité comment confectionner les différents pains évoqués, les différentes sauces et les condiments ( confit d'oignons, chutney à la figue ou à la mangue, confit d'échalotes au piment)...

Bref, tout est fait pour que même les moins cordons bleus réussissent les recettes et puissent profiter pleinement de ces sandwichs gourmants! 

Un bouquin à (s)'offrir sans hésitation pour des pauses déjeuner complètes, faciles à préparer et peu coûteuses et délicieuses! 

Sandwichs à dévorer 
Editions :  La Martinière
Autrice : Julie Schwob
Photographies : Laurent Rouvrais
Prix : 19,90€
Parution : 19 mai 2023
160 pages 

Julie Schwob a écrit aussi Le grand livre des bonnes soupes et Encore! Cuisinez autrement les produits du quotidien aux éditions de La Martinière.